Управление ассортиментом по принципам категорийного менеджмента

Управлять ассортиментом нужно на любом предприятии. Ассортимент пронизывает всю компанию, поэтому мы говорим не только о категорийном менеджменте, но и о системе управления ассортиментом – менеджменте ассортиментном.

В программе Екатерины Бузуковой подробно рассматривается методика категорийного менеджмента с отработкой отдельных навыков выделения и формирования категорий, анализа продаж и оценки эффективности управления категорией.

Кому будет полезно

• Коммерческим директорам
• Категорийным менеджерам, реализующие ассортиментную политику предприятия
• Менеджерам по закупкам и товароведам
• Маркетологам, директорам магазинов, логистам посещение семинара поможет понимать механизм формирования ассортимента.

Модули программы

Очень подробно рассматриваются все этапы управления ассортиментом по категориям:

– как выделить категории
– как найти оптимальное число товаров внутри категорий (брендов, ценовых сегментов и т.д.)
– как проверить сбалансированность ассортимента
– на основании чего принимать решения по вводу и выводу новых товарных позиций
– как анализировать продажи (оборачиваемость, ликвидность товара, уровень запасов продукции)
– каковы особенности ценообразования для разных типов категорий товара
– в чем суть АВС и XYZ-анализа для планирования закупок

Стратегия управления ассортиментом

• Два основных понятия категорийного менеджмента – оргструктура и тактика управления товаром.
• Категория – основа для управления ассортиментом. Категория или бренд – что выбирает потребитель.

Тактика управления ассортиментом

– Товарный классификатор.
Дерево ассортимента – товарный классификатор (классы, группы, категории). Ассортиментная матрица, ассортиментный минимум. Свойства ассортимента – ширина, глубина.
Определение товаров, входящих в категорию.

– Структура категории.
Расчет примерного числа SKU в категории (минимум-максимум).
Бренд, цена, свойства, единицы учета в составе категории. Жесткие и мягкие категории.

– Роли категорий.
Определение роли категории (базовые, приоритетные, уникальные и тп).
Кросс-категориальный анализ. Принятие решение о развитии ассортимента.

– Анализ SKU внутри категории.
Соотношение роли категории и целей магазина. Распределение ценовых сегментов.
Новинки в ассортименте. СТМ в ассортименте.
Ошибки в построении категорий (Белочка, Рога Исиды, товарный каннибализм и др).

Аналитика

• Оборачиваемость.
• Матрица маржинальности/оборачиваемости.
• АВС и XYZ анализ, совмещенный анализ, практика их применения.
• Дефицит, неликвиды и излишки – выявление, способы борьбы.

Практические занятия

Практические занятия на основе Ваших данных:

• Проанализируем классификаторы (удачные и ошибочные решения на примере разных товарных специфик).
• Построим дерево покупательских решений.
• Проведем кросс-анализа на примере типового классификатора.
• Проанализируем категории по SKU.

*При посещении семинара желательно иметь при себе ноутбук

Чем это поможет вам и вашей компании?

• Знание методики управления ассортимента на предприятии вне зависимости от его организационной структуры и торговой специфики. На семинаре подробно разбираются примеры категорий из различных товарных направлений (согласно составу участников).
• Знание методики категорийного менеджмента, что позволит слушателям в дальнейшем понять особенности построения своего ассортимента, скорректировать свою ассортиментную и ценовую политику, выбрать эффективные приемы для продвижения товаров.
• Подробный аналитический блок, который поможет увидеть не просто статистику, а данные для принятия решений о сокращении или развитии товара.